干冰之冷凍(Dry Ice Refrigeration)
“干冰”即是固態(tài)的二氧化碳(CO2),是一種白色的結(jié)晶體。在一大氣壓力下，溫度降至－109OF（或＝69.90F，60.4psig）時，二氧化碳即凝固為固態(tài)。固態(tài)的二氧化碳是一英升華的特性，它將由固態(tài)直接變成氣態(tài)而不經(jīng)過液態(tài)之過程，故升華之潛熱大——248Btu/Ib，再加上氣體從－109OF升至冷房溫度之顯熱量冷卻速度快，冷凍效果*。
干冰由于制做成本昂貴，故一般均應(yīng)用在醫(yī)藥冷凍或部分精密器材零星運輸過程中之冷凍，下圖即干冰冷凍之例子。如一批須冷凍方可保存之醫(yī)藥及精密器材，須自歐洲由海路運至臺灣，費時須七、八個月，在此過程中，其他冷凍系統(tǒng)可能均無法應(yīng)用，故干冰冷凍將是最理想的冷凍方式了。
蒸氣噴射式冷凍系統(tǒng)（Steam-jet Refrigeration System）
蒸氣噴射式冷凍系統(tǒng)為水蒸發(fā)冷凍型式之一種，完全利用水蒸發(fā)來吸熱，產(chǎn)生冷卻效果的系統(tǒng)。在此系統(tǒng)中，水為冷劑，應(yīng)用的原理為如果水之表面*壓力減低到相當(dāng)?shù)偷某潭龋梢允顾芸斓恼舭l(fā)，達到相當(dāng)?shù)偷臏囟取膱D所示，在真空29.74in水銀柱時，水之蒸發(fā)溫度為32OF（沸騰）；而真空壓力在29.67in水銀柱時，則在40F蒸發(fā)；上表為水在各種*壓力值下之蒸發(fā)溫度。
下圖為蒸氣噴射冷凍系統(tǒng)之原理圖，排氣加速管（Booster or fector）是用來加速地排出蒸氣及蒸發(fā)器水表面之水蒸氣，迅速地由排出分速管排出。蒸發(fā)器內(nèi)的水蒸發(fā)時，吸收熱量并冷卻了蒸發(fā)器內(nèi)剩余之水，使其溫度降低到40OF至70OF之間，將此冰水用水泵送至需要冷凍的空間（冷房）。在冷房中冰水吸收冷房的熱量，降低冷房的溫度，再流回蒸發(fā)器經(jīng)噴頭噴成細微小粒，加速水之蒸發(fā)，并達到循環(huán)使用。蒸發(fā)消耗的水，由浮球水位控制開關(guān)，自動補給并維持一定的水位。蒸發(fā)的壓力均在150psig以上，噴出的蒸氣及水蒸發(fā)的水蒸汽均經(jīng)排氣加速器后至冷凝器中冷卻為水再送至蒸汽鍋爐產(chǎn)生蒸氣循環(huán)使用。
水冷式之蒸氣噴射冷凍系統(tǒng)實際應(yīng)用之構(gòu)造圖。
如在高壓蒸氣能廉價獲得的地方裝設(shè)蒸氣噴射式冷凍系統(tǒng)時，將比其他任何系統(tǒng)均為經(jīng)濟。因非機械式無任何活動部分，故振動極小。它常被應(yīng)用在空氣調(diào)節(jié)設(shè)備，以及冷卻工廠設(shè)施如水泥廠及某些化學(xué)廠吸收有毒氣體水。其使用溫度通常在40OF與70OF之間，低于40OF則有水凍結(jié)之危險而并不實用。
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